tag:blogger.com,1999:blog-26820264791311523232024-02-18T17:44:53.153-08:00Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanestiRetete culinare de mancare, retete moldovenesti, romanesti. Retete culinare de salate, retete de tort, retete de post, retete de pizza si prajituri.Unknownnoreply@blogger.comBlogger401125tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-33859713964916719042015-01-28T08:41:00.001-08:002015-01-28T08:41:06.244-08:00DOVLECEI UMPLUŢI CU MIEZUL LOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">6 dovlecei mijlocii, 1 felie pâine, 2
cepe, 1 lingură făină, 1 ou, 1 lingură bulion sau 4 roşii, 1 linguriţă verdeaţă
tocată, sare, piper, 2 linguri untură sau ulei.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se aleg dovlecei proaspeţi de mărime mijlocie. Se rad, se
taie în două şi se scobesc. Miezul scos se toacă împreună cu o felie de pâine
muiată şi stoarsă şi o ceapă prăjită. Se adaugă un ou, sare, piper, făină şi
verdeaţă tocată. Cu această compoziţie se umplu dovleceii şi se aşază într-o
cratiţa cu puţină untură şi se rumenesc. Separat se face următorul sos de
roşii: se prăjeşte uşor o ceapă tocată cu puţină untură, se pune un vârf de
lingură de făină, se stinge cu apă, se adaugă bulion, se lasă să dea câteva
clocote şi se toarnă în cratiţă peste dovlecei. Se dă la cuptor o jumătate de
oră până sunt dovleceii fragezi.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2">
<span lang="RO">Aceeaşi mâncare se poate pregăti,
înlocuind untura cu ulei şi oul cu o lingură de făină.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-20521929709832215972015-01-28T08:40:00.001-08:002015-01-28T08:40:31.705-08:00DOVLECEI PANE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoBodyText2">
<span lang="RO"><b>3
dovlecei mijlocii, 1 lingură făină, 1 ou, 1 lingură pesmet, 3 Iinguri untură.</b><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se pregătesc dovleceii la fel ca pentru prăjit. Se dau prin
făină, ou şi pesmet. Se rumenesc în untură multă, fierbinte. Se servesc îndată
ce sunt gata. Se sărează la masă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-85881088169416560032015-01-28T08:39:00.003-08:002015-01-28T08:39:56.018-08:00DOVLECEI PRĂJIŢI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">3 dovlecei mijlocii, 2 linguri făină,
1/2 ceaşcă lapte, 3 linguri untură.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se rad dovleceii de coajă şi se taie fie în lung, fie
rotund, în felii de 1/2 centimetru grosime. <b><i>Nu trebuie să se săreze înainte
de a fi puşi la prăjit.</i></b> Se înfierbântă untura. Pentru ca dovleceii să
fie frumos rumeniţi, trebuie prăjiţi în untură multă. Se dau dovleceii în
făină, se moaie în lapte şi din nou se dau în făină. Se rumenesc pe ambele
părţi. Trebuie serviţi imediat ce sunt gata. Dacă stau, se moaie cojiţa de
deasupra. Se sărează la masă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-50366773159919172402015-01-28T08:39:00.001-08:002015-01-28T08:39:22.717-08:00CHIFTELE DE DOVLECEI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0pt;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">3 dovlecei
mijlocii, 1 ou, 2 linguri făină, 1 linguriţă verdeaţă tocată, sare, piper, 2
Iinguri untură.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="margin-top: 0cm; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO">Se fierb dovleceii şi se scurg bine (se
ţin la scurs cel puţin o jumătate de oră, ca să lase apa din ei). Se toacă, se
amestecă cu un ou, făină, piper, sare, verdeaţă. Se toarnă cu lingura într-o
tigaie cu untură (sau ulei) fiterbinte. Se prăjesc pe ambele părţi şi se
servesc cu salată.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-53414498871838454462015-01-28T08:38:00.003-08:002015-01-28T08:38:52.286-08:00DOVLECEI CU MAZĂRE ŞI VERDEAŢĂ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0pt;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg dovlecei în
floare, 4 roşii, 250 g mazăre verde boabe, 1 ceapă, 1 linguriţă mărar şi
pătrunjel tocat, 2 linguri ulei, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se toacă ceapa mărunt şi se prăjeşte cu puţin ulei. Se
adaugă dovleceii în floare, proaspeţi, câteva felii de roşii şi verdeaţă
tocată. Se potriveşte de sare, se acoperă şi se dă la cuptor. Când dovleceii
sunt gata, se adaugă mazărea fiartă separat în apa cu sare. Mâncarea se
serveşte rece.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-38842112164131117492015-01-28T08:38:00.001-08:002015-01-28T08:38:19.584-08:00DOVLECEI CU CARTOFI LA CUPTOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">3 dovlecei, 300 g cartofi, 2 ouă, 1
lingură untură, 1 lingură brânză rasă, 1 linguriţă verdeaţă tocată, 2 ceşti
lapte, 50 g unt proaspăt, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se rad dovleceii, se curăţă
cartofii şi se taie felii (cruzi). Se fierb ouăle răscoapte. Se unge cu untură
o formă rezistentă la foc, se aşază un rând de felii de cartofi, un rând de
felii de dovlecei, unul de felii de ouă răscoapte, se presară brânză, puţină
verdeaţa şi din nou cartofi, dovlecei şi ouă. Deasupra se toarnă lapte,
potrivit de sărat, cât să acopere legumele din formă, se pun câteva bucăţele de
unt proaspăt şi se dă la cuptor, la foc potrivit, până ce se fierb cartofii şi
dovleceii.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-6079961638872163822015-01-28T08:37:00.003-08:002015-01-28T08:37:49.728-08:00DOVLECEI ÎN FLOARE,GRECEŞTI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg dovlecei în floare, 2 linguri ulei,
100 g arpagic, 2 linguriţe mărar şi pătrunjel verde tocat.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se aleg dovlecei tineri, foarte
proaspeţi. Nu se rad, se spală numai şi se rumenesc într-o cratiţă cu puţin
ulei. Separat se prăjeşte uşor, de asemenea în ulei, arpagicul, se stinge cu
puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, pînă se moaie. Se pune arpagicul în
aceeaşi cratiţă cu dovleceii, se adaugă puţină apă, verdeaţă tocată şi se
potriveşte de sare. Se poate adăuga în sos şi zeama de la o jumătate de lămâie.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se dau la cuptor
şi când sunt gata, se servesc după ce s-au mai răcorit.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-24575898617642398932015-01-28T08:37:00.001-08:002015-01-28T08:37:14.766-08:00MÂNCARE DE DOVLECEI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">6 dovlecei mijlocii, 2 linguri unt, 1
ceapă, 1 linguriţă făină, 1 Iingură bulion, 1 ceaşcă zeamă de carne, pătrunjel
verde tocat.<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se curăţă dovleceii ca mai sus.
Se înăbuşă într-o cratiţă cu puţin unt. Se face un sos din ceapă tăiată mărunt
şi prăjită uşor în unt, făină, o lingură de bulion, zeamă de carne. Se toarnă
peste dovlecei, se ţin până sunt fierţi, dar nu sfărâmaţi. Înainte de a servi
se adaugă puţin pătrunjel tocat.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-62926634966864002982015-01-28T08:36:00.001-08:002015-01-28T08:36:39.583-08:00DOVLECEI CU SOS ALB<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -1.0pt;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">6 dovlecei
mijlocii, 2 l apă, sare, 1 lingură unt, 1 lingură făină, 1 ceaşcă lapte, 2
linguri brânză rasă.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Se rad dovleceii de coajă, se rad apoi pe o răzătoare cu găuri mari,
astfel încât să iasă lungi, ca tăiţeii.</span><span lang="RO"> </span><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se fierb
puţin în apă clocotită, potrivită de sare. Când sunt aproape fierţi, se scurg
prin strecurătoarea de macaroane. În acest timp se face un sos alb din făină şi
unt, stins cu lapte (sau cu zeama de la dovlecei), se amestecă cu dovleceii şi
cu brânza rasă. Se aşază într-o formă şi<b>
</b>se dau la cuptor să se rumenească.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-10457579320472954802015-01-28T08:35:00.001-08:002015-01-28T08:35:51.069-08:00DOVLECEI CU SMÂNTÂNĂ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -1.0pt;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">6 dovlecei
mijlocii sau 1 kg dovlecei în floare, 1 lingură unt, 1 ceaşcă smântână, 1
linguriţă făină, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se rad dovleceii de coajă. Dacă sunt mici, în floare, se
lasă întregi, cei mai mari se taie potrivit, în lung. Se pun în apă fierbinte,
sărată, să dea câteva clocote. Când încep să se moaie, se scurge bine apa şi se
înăbuşă puţin în unt. Se adaugă apoi smântâna amestecată cu făina. Se dau la
cuptor, la foc mic. Dovleceii trebuie să fie fierţi, dar nu sfărâmaţi.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-35250853770761080902015-01-28T07:27:00.003-08:002015-01-28T07:27:37.764-08:00CHIFTELE DE SPARANGHEL LA CUPTOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -1.0pt;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg sparanghel,
2 l apă, 2 linguri făină, 2 linguri brânză rasă, 1 lingură unt, 3 ouă, 3
linguri untură, 1 ceaşcă smântână, 1 linguriţă făină, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Pentru chiftele se preferă sparanghel cu firul verde şi
subţire. Se curăţă şi se fierbe la fel ca mai sus şi se scurge bine de apă. Se
trece prin maşina de tocat carne. Se adaugă făina, brânza, o lingură de unt,
ouăle puse pe rând, sare. Se amestecă totul împreună. Se face o pastă groasă ca
o smântână. Se ia cu lingura din compoziţie, se dă drumul într-o tigaie cu
untură fierbinte şi se rumenesc chiftelele pe amândouă părţile. Se aşază într-o
formă rezistentă la foc. Se toarnă deasupra smântâna amestecată cu o linguriţă
de făină, se presară brânză rasă. Se dau o jumătate de oră la cuptor.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-38018498818748976132015-01-28T07:27:00.001-08:002015-01-28T07:27:03.559-08:00SPARANGHEL FIERT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoBodyText2">
<span lang="RO">1,500
kg sparanghel, 2 l apă, sare. Pentru sos: 2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar,
100 g ulei, sare, lămâie, sau 2 linguri unt, 1 lingură pesmet.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se alege sparanghel foarte proaspăt. Se curăţă de partea
fibroasă şi se spală în mai multe ape. Se leagă câte 8 — 10 fire într-un
mănunchi şi se taie apoi toate de aceeaşi lungime. Se pune la fiert apă cu sare
şi când clocoteşte, se dă drumul legăturilor de sparanghel. Apa trebuie să le
cuprindă bine. Din momentul când dau în clocot, se ţin la foc circa o jumătate
oră. Trebuie să fiarbă încet. Se scurg, se taie aţele şi se aşază pe un şervet,
pe farfurie. Se serveşte cu maioneză sau cu unt topit şi pesmet prăjit.
Sparanghelul fiert se poate servi şi rece, cu sos tartar. Sosul se
serveşte separat, în sosieră.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-40292185859178831772015-01-28T07:26:00.001-08:002015-01-28T07:26:26.418-08:00MĂCRIŞ CU OU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg măcriş, 2 linguri unt, 2
gălbenuşuri, 2 linguri smântână, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se curăţă şi se spală măcrişul la
fel ca urzicile. Se scurge şi, dacă este tânăr, se înăbuşă într-o cratiţă cu
unt. Dacă este mai bătrîn, se opăreşte întâi în apă clocotită cu sare, se
scurge pe o sită şi se pune apoi într-o cratiţă cu unt. Se ţine pe foc circa o
jumătate de oră, se potriveşte de sare. Când este gata se dă la o parte, se
adaugă puţin unt proaspăt. Se ţine la cald. Se bat într-un castron smântâna cu
gălbenuşurile, se amestecă cu măcrişul, se înfierbântă împreună fără să fiarbă.
Se serveşte cu ouă răscoapte tăiate în sferturi.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-7238778264256362552015-01-28T07:25:00.003-08:002015-01-28T07:25:51.998-08:00SUFLEU DE SPANAC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg spanac, 2 linguri unt, 1/2 lingură
făină, 1/2 ceaşcă smântână, 2 linguri brânză rasă, 3 ouă, sare.<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Se fierbe spanacul şi se toacă. Se înfierbântă într-o cratiţă o lingură
de unt, se adaugă făina şi se lasă să se îngălbenească, se pune spanacul, se
ţine câteva minute pe foc şi se adaugă câte puţin smântâna, amestecând mereu.
Se dă la o parte şi se amestecă cu brânza rasă. Se potriveşte de sare. Când
începe să se răcorească, se adaugă gălbenuşurile puse pe rând şi la urmă
albuşurile bătute spumă. Se unge o formă bine cu unt şi se toarnă compoziţia.
Se stropeşte cu unt, se presară brînză rasă şi
se dă la cuptor. Se ţine trei sferturi de oră la foc
bun, până creşte frumos. Se serveşte în formă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-18900292906011498792015-01-28T07:25:00.001-08:002015-01-28T07:25:21.127-08:00BUDINCĂ DE CLĂTITE CU SPANAC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg spanac, 2 linguri unt, 1 lingură
făină, 1 lingură brânză rasă. Pentru clătite: 2 ouă, 1 ceaşcă lapte, 1 ceaşcă
făină, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se face un piure de spanac (v. 404). Separat se fac 12 — 14
clătite din ouă. Se unge bine cu unt o cratiţă de mărimea clătitelor,
se aşază o clătită pe fund şi 3 — 4 pe margini, ca odată cratiţa plină, să
poată fi întoarse deasupra şi toată budinca să fie îmbrăcată în clătite. Se
pune un strat de piure de spanac, o clătită<b>
</b>şi<b> </b>aşa mai departe, până când se
umple cratiţa. Se întorc deasupra clătitele de pe margini, se stropeşte budinca
cu unt şi se dă la cuptor să se rumenească. Când este gata, se răstoarnă şi.se
presară deasupra brânză rasă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-66194007905811988522015-01-28T07:24:00.003-08:002015-01-28T07:24:45.554-08:00BUDINCĂ DE SPANAC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg spanac, 2 linguri unt, 1 lingură
făină, 1 ceaşcă lapte, 3 ouă, 50 g şuncă sau parizer, sare, 1 lingură brânză
sau caşcaval ras.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Se alege spanacul, se spală în mai multe ape şi se fierbe. Se scurge şi
se toacă pe fund sau se trece prin maşina de tocat.</span><span lang="RO"> </span><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Separat
se face un sos gros dintr-o lingură de unt şi o, lingură de făină, stinse cu o
ceaşcă de lapte sau de apă în care a fiert spanacul. Se amestecă cu piureul de
spanac şi după ce s-a mai răcorit, se adaugă trei gălbenuşuri puse pe rând, iar
la sfîrşit cele trei albuşuri bătute spumă şi puţină şuncă tăiată mărunt. Se
potriveşte de sare. Se unge bine cu unt o formă de budincă, se toarnă
compoziţia, se acoperă şi se pune cu totul în alt vas cu apă, la cuptor. Se
ţine 40 — 50 de minute. Se răstoarnă şi se presară deasupra cu puţină brânză
rasă sau cu caşcaval ras.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-80384281481655751402015-01-28T07:24:00.001-08:002015-01-28T07:24:13.559-08:00SPANAC CU CIUPERCI LA CUPTOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg spanac, 150 g ciuperci, 3 linguri
unt, <i>2</i> linguri brânză rasă.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se alege şi se spală spanacul în
mai multe ape. Se opăreşte în apă clocotită, cu sare. Se scurge apăsând ca să
iasă toată apa şi se pune într-o cratiţă cu o lingură de unt. Separat se
înăbuşă în unt ciupercile curăţite şi tăiate felii. Se amestecă spanacul cu
ciupercile, se adaugă brânza rasă şi o lingură de unt. Se aşază într-o formă
rezistentă la foc, se presară brânză şi puţin unt, se dă câteva minute să se
rumenească deasupra.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-33654954423099133242015-01-28T07:23:00.003-08:002015-01-28T07:23:43.922-08:00SPANAC LA CUPTOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt; text-indent: 0cm;">
<b><span lang="RO">1,500 kg spanac, 3 linguri brânză rasă, 50 g unt proaspăt,
1/2 lingură făină, sare, 6 felii de franzelă, 2 linguri unt topit, 1 lingură
pesmet.</span></b><span lang="RO"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt; text-indent: 33.0pt;">
<span lang="RO">Se
pregăteşte piureul de spanac ca mai sus, adăugînd două Iinguri de brânză rasă
şi puţin unt proaspăt. Se prăjesc câteva felii de pâine în unt. Se unge cu unt
o formă rezistentă la foc. Se aşază feliile de pâine la fund, se toarnă
spanacul deasupra, se presară cu o lingură de pesmet fin, amestecat cu o lingură
de brânză rasă. Se dă la cuptor, aşezând forma pe un grătar, pentru ca spanacul
să nu fiarbă, ci numai să se rumenească deasupra. Se serveşte în formă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-85361613217755470232015-01-28T07:23:00.001-08:002015-01-28T07:23:12.403-08:00PIURE DE SPANAC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1,500 kg spanac, 1 ceapă (după gust), 1
lingură unt, 1/2 lingură făină, 1 ceaşcă zeamă de carne sau lapte, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se alege, se spală şi se fierbe
spanacul. Se scurge, se toacă fin pe un fund de lemn, sau se dă prin maşină. Se
taie mărunt o ceapă şi se prăjeşte uşor cu o lingură de unt. Se pune spanacul
şi se presară făina. Când aceasta este bine amestecată, se toarnă o ceaşcă din
apa în care a fiert spanacul (sau o ceaşcă de lapte ori de zeamă de carne). Se
ţine pe maşină amestecând mereu, până ce spanacul a fiert şi este destul de
legat.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-51592945386987100602015-01-28T07:22:00.001-08:002015-01-28T07:22:43.598-08:00SPANAC CU UNT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 2.0pt; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1,500 kg spanac, 50 g unt proaspăt, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 2.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se alege
spanacul şi se spală în mai multe ape<b> </b>ca
şi<b> </b>urzicile. Se fierbe descoperit în
apă clocotită cu sare. Când este gata, se scurge bine de apă, se pune puţin unt
proaspăt şi se serveşte imediat, ca garnitură la friptură sau cu crochete,
friganele etc.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-52865564893119523122015-01-28T07:21:00.001-08:002015-01-28T07:21:14.247-08:00PILAF DE URZICI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">500 g urzici, 1 ceapă, 2 linguri ulei, 1
ceaşcă orez, sare.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se aleg şi se spală urzicile ca mai sus. Se pun la fiert.
Se prăjeşte ceapa tăiată mărunt cu ulei. Se adaugă orezul<b> </b>şi<b> </b>se prăjeşte uşor. Se
scurg urzicile, se toacă, dar nu prea mărunt, se aşază în cratiţă cu orezul, se
toarnă două ceşti de apă în care au fiert urzicile, se potriveşte de sare, se
dă la cuptor 20 — 30 de minute. Orezul este fiert când luat între degete se
sfărâmă uşor. Boabele de orez trebuie să rămână însă întregi. Se serveşte rece.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-19479141919422581492015-01-28T07:20:00.003-08:002015-01-28T07:20:46.816-08:00PIURE DE URZICI CU ULEI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg urzici, 1 lingură făină, sare, 1
ceapă, 1 lingură ulei, hrean.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Nu sunt bune decât urzicile
foarte tinere, ieşite la începutul primăverii. Se aleg frunzele, se spală în
mai multe ape. Nu se scurge apa din vasul în care se spală, ci se scot urzicile
cu mâna în alt vas cu apă, astfel încât tot nisipul şi pământul de pe ele să
rămână în fundul vasului. Se repetă această operaţie de câteva ori, până când
urzicile rămân foarte curate. Se fierb în apă clocotită cu sare, în vas
descoperit. Când sunt gata, se scurg, se trec prin sită sau se toacă pe un fund
de lemn. Se pun din nou la foc, se amestecă cu făină şi cu 2 — 3 linguri de
zeamă în care au fiert urzicile, şi se bat bine pe maşină până ce se umflă. Se
servesc fierbinţi, cu hrean ras, ceapă prăjită în ulei şi mămăligă.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-61273450589209070922015-01-28T07:20:00.001-08:002015-01-28T07:20:13.276-08:00GĂLUŞTE DE CARTOFI CU SOS DE ROŞII<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">500 g cartofi, 2 linguri făină, sare,
piper, 1 ceapă, 1 linguriţă untură, 500 g roşii sau 1 lingură bulion, 1 lingură
brânză rasă.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se fierb
cartofii, se curăţă şi se trec prin sită sau prin maşina de carne. Se adaugă
făină astfel încât aluatul să fie ceva mai tare, se potriveşte de sare şi
piper. Se fac cu mâna dată prin făină, mici cârnăciori de grosimea degetului<b> </b>şi<b>
</b>se fierb în apă cu sare la fel ca mai sus. Între timp se face un sos de
roşii în felul următor: se prăjeşte o ceapă tocată mărunt în puţină untură, se
stinge cu apă şi se lasă să fiarbă până se moaie. Se adaugă câte puţin bulion
şi se potriveşte de sare. Se scurg găluştele, se aşază pe farfurie, deasupra se
toarnă sosul, se presară puţină brânză rasă şi se servesc calde.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-73577593201244197132015-01-28T07:19:00.003-08:002015-01-28T07:19:45.301-08:00GĂLUŞTE DE CARTOFI LA CUPTOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">500 g cartofi, unt proaspăt cât o nucă,
2 ouă, 2 linguri făină, 2 linguri brânză rasă, sare, piper, 1 lingură unt
topit.</span></b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="RO" style="font-size: 12pt;">Se fierb cu coajă cartofii, se curăţă şi se trec prin sită
sau prin maşina de carne. Se adaugă unt cât o nucă, două ouă, făina şi o
lingură de brânză rasă. Se potriveşte de sare şi de piper. Se fac găluşte cu
mâna dată prin făină. Se pune o cratiţă cu apă şi puţină sare la foc şi când dă
în clocot, se introduc găluştele. Se ţin un sfert de oră fără să mai fiarbă. Se
scurg, se aşază într-o formă, se pune brânză rasă printre ele, se stropesc cu
unt topit şi se dau câteva minute la cuptor.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2682026479131152323.post-15886192305591448552015-01-28T07:19:00.001-08:002015-01-28T07:19:15.993-08:00IAHNIE DE CARTOFI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzgqqDi5hquapYRJGThdga9ioSIHFx-fTJbuOA9n-qztSUqeubOhF6RnRakKVG53dNlnHAgvOhLJqMTkoh2t8xEeZeAqaGFpiHObueST1JNdt6HJz71o9Xcqh2a-N1xkCGy9KjEWxkDk/s1600/Imagine+sablon3.jpg" height="150" title="Retete culinare, retete de mancare moldovenesti si romanesti" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span lang="RO" style="font-size: 12pt;">1 kg cartofi, 2 cepe, 2 linguri ulei, 1
ceaşcă apă, 1 lingură bulion, sare, o frunză mică de dafin, 3 roşii, verdeaţă
tocată.<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-top: 0cm; tab-stops: 35.4pt;">
<span lang="RO">Se curăţă cartofii şi se taie în
lung, în sferturi. Se prăjeşte în ulei ceapa tăiată mărunt şi când s-a
îngălbenit, se pun cartofii. Se lasă puţin, pe foc, apoi se toarnă o ceaşcă de
apă în care s-a adăugat o lingură de bulion, sare şi o frunză de dafin. Se lasă
să fiarbă înăbuşit fără să se mai amestece cu lingura în cratiţă. Dacă mai
trebuie, se adaugă puţină apă. Se pot pune şi câteva roşii tăiate în două şi
fără seminţe. La sfârşit se adaugă puţin pătrunjel sau mărar tocat. Se lasă să
se răcorească înainte de a servi.<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0