1 kg dovlecei în floare, 2 linguri ulei,
100 g arpagic, 2 linguriţe mărar şi pătrunjel verde tocat.
Se aleg dovlecei tineri, foarte
proaspeţi. Nu se rad, se spală numai şi se rumenesc într-o cratiţă cu puţin
ulei. Separat se prăjeşte uşor, de asemenea în ulei, arpagicul, se stinge cu
puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, pînă se moaie. Se pune arpagicul în
aceeaşi cratiţă cu dovleceii, se adaugă puţină apă, verdeaţă tocată şi se
potriveşte de sare. Se poate adăuga în sos şi zeama de la o jumătate de lămâie.
Se dau la cuptor
şi când sunt gata, se servesc după ce s-au mai răcorit.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu