1,500 kg lin, 100 g ulei, 1 lingură
făină, 4 cepe mijlocii, 2 linguri bulion, sare.
Se pregăteşte peştele după cum am
arătat mai sus. Se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei. Separat tot în ulei,
se prăjeşte ceapa tăiată felii subţiri, peste care se toarnă bulionul subţiat
cu o ceaşcă de apă. Se aşază peştele în cratiţă împreună cu sosul de ceapă. Se
dă la cuptor şi se lasă să fiarbă înăbuşit o jumătate de oră. Se potriveşte de
sare. Se serveşte după ce s-a mai răcit.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu