Puii curăţaţi şi săraţi sunt puşi în frigare. Se leagă bine
cu sfoară, pentru a nu se învârti în jurul frigării. Când jarul este încins, se
pune frigarea la foc şi se învârtesc puii să nu se ardă. Se ung mereu cu unt şi
cu puţină apă, cu o pană. Când sunt aproape gata, nu se mai ung, ca să se
rumenească frumos deasupra. Se desface aţa, se taie puii în două şi se servesc
cu cartofi prăjiţi şi cu salată sau castraveţi muraţi. După gust, se pot unge puii
cu zeamă de mujdei de usturoi de 2 — 3 ori în timpul friptului.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu