500 g linte, 300 g costiţă afumată, 1
ceapă, 1 căţel de usturoi, 1 lingură untură, 1 lingură bulion, 1 foaie de
dafin, sare.
Se alege lintea, se spală şi se
pune într-o cratiţă cu apă rece să fiarbă pe jumătate, în clocote mici. Se prăjeşte
uşor, cu o lingură de untură, o ceapă tăiată mărunt şi se aşază aceeaşi cratiţă
cu lintea şi cu costiţa tăiată bucăţi. Se lasă să fiarbă circa o oră la foc
potrivit. Se adaugă puţin bulion de roşii, un fir de usturoi, o frunză de dafin
sau o crenguţă de cimbru şi sare cât trebuie. Se acoperă, se dă la cuptor şi se
mai ţine un sfert de oră. Aceeaşi mâncare se poate pregăti şi cu fasole boabe.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu