500 g urzici, 1 ceapă, 2 linguri ulei, 1
ceaşcă orez, sare.
Se aleg şi se spală urzicile ca mai sus. Se pun la fiert.
Se prăjeşte ceapa tăiată mărunt cu ulei. Se adaugă orezul şi se prăjeşte uşor. Se
scurg urzicile, se toacă, dar nu prea mărunt, se aşază în cratiţă cu orezul, se
toarnă două ceşti de apă în care au fiert urzicile, se potriveşte de sare, se
dă la cuptor 20 — 30 de minute. Orezul este fiert când luat între degete se
sfărâmă uşor. Boabele de orez trebuie să rămână însă întregi. Se serveşte rece.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu