3 porumbei, 100 g slănină, 1 lingură
unt, sare.
Se curăţă porumbeii, se sărează şi dacă ficatul n-a fost
atins de fiere, se pune înăuntru. Se învelesc în felii subţiri de slănină, se
dau la cuptor să se frigă cu puţină untură. Se ung mereu, iar când sunt aproape
gata, se scoate slănina, se ţine la cald, iar porumbeii se lasă încă puţin în
tavă şi se ung cu untură arnestecată cu boia de ardei, să prindă caloare. Se
servesc pe feliile de slănină, cu garnitură de diferite legume, aşezate în mici
moviliţe în jurul lor.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu