3 potârnichi, 1 lingură unt, 2 cepe
mijlocii, 1 ceaşcă smântână, 1 linguriţă făină, sare, piper.
Se curăţă potârnichile ca pentru fript. Se pun la cuptor în
tavă cu puţin unt şi ceapă tăiată felii. Se întorc pe amândouă părţile şi se
ţin până încep să se rumenească. Separat, într-o cratiţă, se pun pe foc
potrivit smântâna amestecată cu un praf de făină, unt, sare şi piper. Focul nu
trebuie să fie prea mare, pentru ca smântâna să nu se taie. Când clocotesc, se
toarnă peste potârnichi, se mai lasă 1/4 oră la cuptor şi se udă cu sosul de
smântână. Înainte de a servi se taie fiecare potârniche în patru. Se servesc
foarte fierbinţi. Se poate adăuga la smântână o linguriţă de zeamă de lămâie.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu