3 l zeamă de varză, zarzavat de supă,
600 g peşte, verdeaţă.
Se potriveşte de acră zeama de
varză, adăugând apă dacă trebuie. Se fierbe cu zarzavat tăiat mărunt: morcov,
pătrunjel, ceapă. Când este aproape gata, se pune peştele curăţit şi tăiat în
bucăţi potrivite. Se lasă să fiarbă cât trebuie, se ia spuma, se potriveşte de
sare şi se adaugă după gust verdeaţă tăiată mărunt (mărar, pătrunjel, tarhon
etc.).
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu