1 crap de 1 kg, 100 g ulei, 2 linguri
făină, sare, pătrunjel verde.
Se
curăţă peştele, se taie în bucăţi de mărime potrivită şi se sărează. Se pune
uleiul să se înfierbânte. Se usucă peştele cu o cârpă, se dă prin făină şi se
prăjeşte pe ambele părţi în uleiul fierbinte. Se serveşte cald, este bun însă şi
rece. Se aşază pe o farfurie lungă, iar împrejur se pun frunze de
pătrunjel. Se poate prăji şi în pesmet; în acest caz se dă prin făină, se moaie
în ou şi în pesmet înainte de a se prăji.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu