6 dovlecei
mijlocii, 2 l apă, sare, 1 lingură unt, 1 lingură făină, 1 ceaşcă lapte, 2
linguri brânză rasă.
Se rad dovleceii de coajă, se rad apoi pe o răzătoare cu găuri mari,
astfel încât să iasă lungi, ca tăiţeii. Se fierb
puţin în apă clocotită, potrivită de sare. Când sunt aproape fierţi, se scurg
prin strecurătoarea de macaroane. În acest timp se face un sos alb din făină şi
unt, stins cu lapte (sau cu zeama de la dovlecei), se amestecă cu dovleceii şi
cu brânza rasă. Se aşază într-o formă şi
se dau la cuptor să se rumenească.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu