500 g cartofi, 2 linguri lapte, 1
lingură unt, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cepe mrjlocii, 2 linguri untură, 1
lingură bulion, 1 lingură pesmet, sare.
Se face un piure de cartofi. Separat se fierb un morcov şi un
pătrunjel. Se taie ceapa mărunt, se prăjeşte cu puţină untură şi se
adaugă morcovul şi pătrunjelul trecute prin maşină. Se potriveşte de sare. Se unge cratiţa cu untură, se presară
pesmet şi se întinde un strat de piure de cartofi. Deasupra se aşază zarzavatul
tocat peste care se pune restul de piure. Se toarnă bulion subţiat cu apă, cât
să acopere cartofii, se dă la cuptor. Când este gata, se răstoarnă.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu