12 roşii mijlocii, putină carne de
pasăre fiartă sau friptă, 3 — 4 ciuperci,
sare, piper, puţin oţet. Pentru
maioneză: 1 gălbenuş, 1 linguriţă muştar, 50 g ulei.
Se
pregătesc roşiile după cum s-a arătat mai sus. Se lasă să se scurgă după ce s-a
pus sare, piper, oţet. Se taie mărunt un rest de carne de pasăre, fiert sau
fript, se amestecă cu maioneză, adăugând câteva ciuperci tăiate felii şi
fierte în apă cu sare. Se umplu roşiile
scurse, se pune peste fiecare o felie de ciupercă şi se aşază pe farfurie cu
frunze de pătrunjel verde împrejur.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu