500 g ciuperci, 2
linguri ulei, 2 linguri oţet, sare, piper, pătrunjel verde tocat.
Se curăţă ciupercile, se spală şi se pun
să fiarbă în apă cât să Ie cuprindă, cu sare şi puţin oţet. Când sunt gata, se
scurg şi se taie în felii nu prea subţiri. Se face sosul din ulei, oţet, sare
şi piper, ca pentru orice salată, şi se amestecă. Se adaugă pătrunjel verde,
tăiat foarte fin. La fel se pregăteşte salata de ciuperci sau de urechiuşe,
care se serveşte cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu