1 1/4 ceaşcă cu apă, 4 linguri griş, 1 lingură pastă de
peşte, 1/2 linguriţă boia, 100 g ulei, 1 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie, o
ceapă mijlocie.
Se pune apa la fiert într-o
cratiţă mică. Când apa dă în clocot, se toarnă grişul în ploaie. Se fierbe
amestecând, până ce pasta devine potrivit de consistentă. Se dă la o parte şi
după ce s-a răcorit, se freacă punând pasta de peşte, boiaua pentru culoare şi
ulei ca la orice salată. Se potriveşte de sărat şi de acru, se adaugă ceapă
tocată şi se aşază pe o farfurie, punând câteva măsline împrejur.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu