Pentru 8 persoane se face o foaie de
tăiţei dintr-un ou.
Se face un aluat de tăiţei. Se întinde cu
sucitorul pe masa de aluat o foaie de grosimea unei muchii de cuţit şi se lasă
puţin să se zbicească, fără să se usuce de tot. Se face sul şi se taie fin cu
un cuţit ascuţit. Se resfiră uşor cu mâna şi se lasă să se usuce bine înainte
de a fi întrebuinţaţi. Este bine să fie pregătiţi cu o zi mai înainte. Se pune
la fiert supa într-o cratiţă şi când clocoteşte, se dă drumul tăiţeilor. Se
trage cratiţa pe foc mic şi se fierb un sfert de oră.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu