4 l apă, 300 g linte, 1 ceapă, 2 — 3
căţei de usturoi, o crenguţă de cimbru, 1 lingură unt, untură sau ulei, 1
lingură făină.
Se alege lintea, se spală şi se pune să stea în apă de seara
până a doua zi. Se pune la fiert într-o oală cu apă rece, cu ceapă tăiată
mărunt, usturoi şi cimbru. Se lasă să fiarbă încet; sarea se pune numai la
sfârşit când lintea este fiartă, altfel rămâne tare. Sa face un rântaş dintr-o
lingură de făină cu puţin ulei sau untură, se amestecă cu supa, se potriveşte
de sare şi se lasă să mai dea câteva clocote.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu