600 g carne, 1 varza acră, 2 linguri
untură, puţină boia de ardei, o lingură bulion.
Se pregăteşte camea ca pentru mâncarea cu cartofi. Se spală
în apă rece o căpăţână sau două de varză murată. Se taie mărunt ca fideaua.
Trebuie pusă din timp în cratiţa cu carne, deoarece varza murată fierbe mai
greu. Se pune apă, puţină boia de ardei, piperul şi o lingură de bulion. Se
lasă să fiarbă cel puţin două ore. Se dă apoi la cuptor încă o oră. Mâncarea
trebuie să fie grasă. Este mai gustoasă dacă este pregătită din ajun.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu