Ingrediente:
- 3 linguri oţet din vin
- 9 linguri ulei de măsline
- 1 linguriţă rasă muştar de Dijon (opţional)
- 1 linguriţă sare
Preparare:
- Dizolvaţi sarea în oţet şi amestecaţi bine până se topesc granulele.
- Adăugaţi muştarul.
- Încorporaţi, treptat, câte puţin, amestecând cu telul, uleiul. În final va trebui să obţineţi un sos omogen, de consistenţa unei maioneze subţiri.
- Folosiţi vinegreta pentru salate, legume coapte sau fierte la abur sau pentru peşte.
Vinegreta se păstrează la rece, acoperită, timp de 5 zile.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu