2
cepe mijlocii, 1 lingură untură, 2 linguri pesmet, 50 g drojdie, 1 pahar lapte,
2 ouă răscoapte, un praf de enibahar, un praf de piper, sare.
Se toacă ceapa foarte
mărunt şi se rumeneşte într-o cratiţă, cu o lingură de untură. Se adaugă
pesmetul şi laptele în care s-a muiat drojdia, sare, piper şi un praf de
enibahar. Se amestecă totul bine pe foc, până se îngroaşă. Se pregătesc
dinainte ouăle fierte, răscoapte. Se curăţă, se scot gălbenuşunle, se zdrobesc
cu furculiţa şi se amestecă cu compoziţia de mai sus. Se aşază pateul pe
farfurie, iar împrejur se pun albuşurile tocate mărunt.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu