600 g carne, 1 kg bame, 1 lingură
untură, 1 ceaşcă de borş, 1 lingură bulion sau 4 roşii, 1 păhărel de vin.
Se pregăteşte carnea ca pentru mâncarea cu cartofi. Între
timp se curăţă bamele de codiţă, se opăresc cu borş sau cu oţet îndoit cu apă.
Se clătesc apoi în mai multe ape reci. Se scurg bine. Se pun în cratiţa cu bame
numai când aceasta este aproape fiartă. Se adaugă sare, bulion sau roşii tăiate
în două şi fără seminţe. Când sunt aproape gata, se adaugă un păhărel de vin şi
se dau la cuptor.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu