600 g
carne, 1 kg fasole, 2 cepe, 1 lingură untură, 1 linguriţă făină, 1 lingură
bulion sau 4 roşii, sare, verdeaţă.
Se taie carnea în bucăţi potrivite. Se prăjeşte cu două
cepe tăiate mărunt şi cu o lingură de untură. După ce s-a rumenit carnea, se
adaugă făina, puţină sare, se amestecă, se toarnă apă caldă cât s-o cuprindă şi
se pune fasolea curăţită şi spălată. Se lasă să fiarbă împreună. Când fasolea
este aproape fiartă, se gustă de sare, se adaugă o lingură de bulion sau câteva
roşii, puţină verdeaţă şi se dă la cuptor. Se poate face şi cu fasolea fiartă
separat şi bine scursă. Se pune peste carne când aceasta este frăgezită.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu