2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1
ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică,
2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă (mărar,
pătrunjel, leuştean), sare.
în plus puţină sfeclă, 1 gălbenuş. 2
linguri smântână.
Se fierbe carnea la fel ca la borşul ţârănesc. Se pune tot
zarzavatul tăiat mărunt şi se adaugă şi puţină sfeclă tăiată ca fideaua. Se adaugă borşul fiert
separat, verdeaţă, sare. Se bate bine în castron gălbenuşul cu două linguri de
smântână. Se toarnă borşul amestecând încet. Se serveşte.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu