12 gulii mijlocii, 400 ,g carne macră, 1
felie pîine, 1 ceapă mică, 1 lingura orez, 1 linguriţă mărar tocat, sare. Pentru sos: 2 linguri untură, 1/2 lingură făină, 1
ceaşcă zeamă de carne (sau apă), 1 lingură bulion, 5 bucăţele zahăr, sare.
Se aleg gulii tinere,
cam de aceeaşi mărime. Se curăţă, se scobesc şi se umplu cu o tocătură ca
pentru ardei. Se aşază în cratiţă şi se toarnă deasupra un sos făcut dintr-un
rântaş de făină cu untură, stins cu zeamă de carne la care se adaugă bulion de
roşii şi puţin zahăr ars. După ce fierb pe maşină, se dau la cuptor.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu