1 limbă cam de 1 kg, 3 l apă, 2 cepe, 1
pătrunjel, 10 boabe piper, 1 foaie de dafin, sare.
Se fierbe limba ca mai sus, se curătă de pieliţă, se taie
felii şi se aşază în cratiţă. Se prăjeşte în unt o ceapă tăiată mărunt. Când
ceapa a început să se îngălbenească, se adaugă făina. Se stinge cu o ceaşcă din
zeama în care a fiert limba, se face un sos potrivit de gros, se adaugă
smântâna, se toarnă peste limbă şi se lasă să mai fiarbă 10 minute la foc mic.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu