1 varză mijlocie, 750 g carne macră, 1
ceapă, 4 linguri untură, 2 linguri pesmet, 4 linguri smântână, sare, piper.
Se prăjeşte în untură, cu puţină ceapă, carnea dată prin
maşină. Se adaugă sare şi piper. Se aleg foile de la o varză frumoasă, se taie
cotorul, se opăresc şi se scurg bme. Se unge o cratiţă cu untură şi se presară
cu pesmet. Se aşază câteva foi pe fund, apoi un strat de came tocată şi din nou
un rând de foi de varză. Se repetă această operaţie de 2 — 3 ori, până se
isprăvesc carnea şi varza. Deasupra se presară pesmet, se pune unt sau untură,
smântână amestecată cu un praf de sare. Se dă la cuptor. Când este gata se
răstoarnă.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu