1 pui mare, 500 g ciuperci, 1 ceapă, 1
linguriţă făină, 2 linguri unt sau untură, 2 linguri smântână, sare.
Se prăjesc uşor bucăţile de pui într-o cratiţă cu o lingură de unt şi o
ceapă rasă. Se adaugă făina. Separat se înfierbântă o lingură de unt în care se
pun ciupercile spălate şi tăiate felii subţiri. Se amestecă să nu se ardă şi se
ţin pe maşină până ce ciupercile şi-au lăsat toată apa. Se fierb un sfert de
oră, se aşază în cratiţa cu puiul, se sărează. Se acoperă şi se dau o jumătate de oră la cuptor. Se face sosul potrivit de scăzut. Cine
doreşte poate adăuga, cu cinci
minute înainte de a servi, două linguri de smântână.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu