2 pui mijlocii, 1 lingură unt, 1 ceaşcă
smântână, 1 linguriţă făină, 1 linguriţă mărar tocat, sare.
Se înăbuşă în unt bucăţile de pui. Se pune sare. Se adaugă
câte puţină apă şi se lasă să dea câteva clocote. Se pune smântâna, în care s-a
amestecat puţină făină. Se lasă să fiarbă la foc mic. Când se face economie de
smântână, se prăjeşte uşor o jumătate lingură de unt cu tot atâta făină şi se
stinge cu apă. Se lasă să dea câteva clocote pentru a se obţine un sos nu prea
gros. Se adaugă 1 — 2 linguri de smântână. Se toarnă peste pui. Când este
aproape gata, se adaugă puţin mărar tocat.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu