Se opăresc frunzele şi se fac apoi sarmale la fel ca
sarmalele de varză, de preferinţă din carne de miel sau de viţel. Se aşază în
cratiţă, se adaugă untură şi puţină apă şi se lasă să fiarbă încet pe maşină.
Când sunt aproape gata, se toamă 2 — 3 linguri de borş amestecăt cu puţin
bulion de roşii, se potrivesc de sare şi se dau o jumătate de oră la cuptor
(borşul nu se pune de la început, deoarece întăreşte frunzele de viţă care devin
neplăcute la mâncat). Se servesc la masă cu smântână sau cu iaurt.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu