1
varză mare sau 2 mijlocii, 750 g carne macră, 1 felie pâine, 2 cepe, 2 linguri
orez, 100 g untură, sare, piper, mărar tocat, 1 crenguţă mică de cimbru, 1
ardei gras, 1
linguriţă de boia de ardei, 1l borş.
Se pregătesc la fel ca sarmalele de varză dulce, varza în
loc să fie opărită însă, este spălată cu apă rece ca să piardă din acreală, iar
sarmalele se fierb numai în apă, fără borş, adăugându-se puţină boia de ardei
în loc de roşii sau bulion. Vara se poate adauga un ardei gras, tăiat subţire.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu