1/2
lingură unt sau ulei, 1 lingură făină, 2 ceşti zeamă de carne, câteva frunze de
pătrunjel, sare.
Se face un rântaş din unt sau ulei şi făină. Se stinge cu
zeama de carne. Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând mereu. Se adaugă
frunze de pătrunjel şi dacă avem la îndemână, pieliţe şi picioare de la 4 — 5
ciuperci foarte bine spălate. Din când în când se ia cu o lingură pieliţa care
se formează la suprafaţă. Trebuie să fiarbă aproape o oră. Când este gata se
trece prin sită.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu