Găluştele: 1/2 ceaşcă orez, 1/2 ceaşcă
lapte, unt proaspăt cât o nucă, 1 ou, sare.
Se alege şi se spală orezul. Se
pune la fiert cu laptele şi o bucăţică de unt proaspăt. Se sărează. Se fierbe
mai mult decât orezul cu lapte obişnuit. Se ia de pe foc şi se adaugă oul. Când
s-a răcit bine, se ia cu linguriţa din pastă şi se fac mici cocoloşi cu mâna,
se dau prin făină şi se pun la fiert în apă clocotită, cu puţină sare. Când
sunt gata, se scot cu lingura de spumuit, se scurg şi se pun în castron.
Deasupra se strecoară supa.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu