3 l apă, 500 g spanac, 1 lingură unt sau
unturâ, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare.
Se alege spanacul, se spală cu grijă şi se pune la fiert
când apa clocoteşte. Separat se prăjeşte uşor făina în untură şi se stinge cu
apa în care fierbe spanacul. Se toarnă rântaşul în oala cu spanac, se trece
totul prin sită, se potriveşte de sare şi se lasă să mai dea câteva clocote.
Când este gata, se drege în castron cu un gălbenuş şi puţină smântână.
Postări
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu