500 g uger, 2 l apă, 1 ceapă, 1 frunză
de dafin, 5 boabe piper, sare, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2
linguri untură.
Se fierbe ugerul până se frăgezeşte, în apă cu sare, o
ceapă, frunză de dafin, şi piper. După ce s-a răcorit puţin, se taie ugerul în
felii foarte subţiri, care se bat în făină, apoi în ou şi în pesmet şi se
prăjesc frumos în untură fierbinte. Se serveşte cu cartofi, mazăre, fasole etc.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu